健康のためにヨーグルトを食べたいけど、毎日食べると家計を圧迫する……。そんなときはヨーグルトメーカーを使って自宅でヨーグルトを作るのがおすすめです。 今回は、R-1ヨーグルトを作り続けて10年の私がR-1ヨーグルトの作り方や、コスパ、ヨーグルトの健康…

パン作り中級者〜上級者になってくると「ベーカーズパーセント」という用語を聞きますよね。英語では「Baker’s Percentage」と言って、パンのレシピをアレンジする人にはとても重要なコンセプトです。 この記事では、パン作りが大好きで、天然酵母からサワー…